Por que casos de infarto em jovens têm aumentado?

Caramori ainda chama atenção para o fato de que duas das principais causas de morte da população hoje são relacionadas a problemas cardiovasculares: o ataque cardíaco e o AVC.

“A gente costuma separar os fatores de risco em fatores não controláveis, que são os que estão no nosso organismo… Onde é que a gente tem que focar? Nos modificáveis. Tem várias atitudes na nossa vida que vão fazer com que a gente viva mais e melhor”, diz.

De acordo com Caramori, um exemplo de mudança de hábito é a redução no consumo de alimentos ultraprocessados.

“São alimentos que são muito rapidamente absorvidos pelo nosso organismo”, explica Caramori. “A gente não foi desenvolvido geneticamente ao longo da história para enfrentar esse tipo de alimento.”

“[O alimento ultraprocessado] é metabolizado tão rapidamente, tão facilmente, que as nossas taxas de glicose sobem muito rápido. A produção de insulina tem que tentar acompanhar. E isso causa um desequilíbrio que está associado a maiores riscos de doença cardiovascular, maior chance de ter obesidade, maior o risco de ter diabetes e mais hipertensão.”